ผลไม้ที่หลายคนคุ้นเคยคือบ๊วย ไม่ว่าจะเป็น บ๊วยแห้ง รสชาติ เปรี้ยวอมหวาน ของบ๊วยทำให้หลายคน ติดใจ
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/05/%E0%B8%9A%E0%B9%8B%E0%B8%A7%E0%B8%A2.png)
แต่คำถามคือ บ๊วยช่วยตับทำงานดีขึ้นได้ไหม
บ๊วยมีคุณประโยชน์อะไรบ้าง
บ๊วยอุดมไปด้วยสารที่ดีต่อระบบต่างๆ ในร่างกาย เช่น
กรดอินทรีย์ เช่น กรดซิตริก ที่ ช่วยย่อยอาหาร
สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ ลดการอักเสบ
วิตามิน C ในระดับ เหมาะสม โดยเฉพาะใน บ๊วยที่ไม่ผ่านการแปรรูปมาก
แล้วเกี่ยวอะไรกับตับ
แม้ว่า บ๊วยจะไม่ได้เป็นสมุนไพรบำรุงตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/five-food-for-liver)โดยตรง แต่ก็มี คุณสมบัติที่ช่วยทางอ้อม
การ ช่วยให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น ทำให้ ตับไม่ต้องทำงานหนักในการกำจัดของเสีย
สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดในบ๊วยอาจ ช่วยบรรเทาการอักเสบในร่างกายรวมถึงตับ
แต่ต้องระวังอะไรบ้าง
ถ้าคุณบริโภค บ๊วยแห้ง ที่ ผ่านกระบวนการแปรรูป
เกลือสูง อาจ ทำร้ายหลอดเลือด ซึ่ง เพิ่มความเสี่ยงภาวะตับเสื่อม
น้ำตาลสูง มีผลต่อ ไขมันพอกตับ
สารกันบูด สีผสมอาหาร และสารปรุงแต่งอื่น ๆ อาจ เป็นภาระต่อการล้างสารพิษของตับ
บ๊วยปกติบำรุงตับไหม
ถ้าเป็น บ๊วยสด และ ไม่ใส่เกลือหรือน้ำตาลมากเกินไป — อาจ ส่งเสริมสุขภาพลำไส้และตับ
แต่ถ้าเป็น บ๊วยแปรรูป ที่มี เกลือ น้ำตาล และสารเคมีสูง — กลับ เป็นภาระต่อตับ
เลือกบ๊วยให้ถูกประเภท ช่วยให้คุณ ได้ประโยชน์โดยไม่ทำร้ายตับ