ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[PostDD]

ซึ่งแม้สะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็กำเนิดพังผืดด้านในตับ จนแปลงเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าหากลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็ตามทำเป็นเพียงแต่ควบคุมอาการและลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพเพิ่มมากขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แม้กระนั้นจะเริ่มมีอาการที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบได้ทั่วไป คือ เหน็ดเหนื่อย เมื่อยล้า ไม่มีแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดไม่ดีเหมือนปกติ ความต้องการของกินน้อยลง คลื่นไส้ ความรู้ความเข้าใจสำหรับการตัดสินใจรวมทั้งสมาธิลดน้อยลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะก่อให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ตัวอย่างเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง และก็อาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

มูลเหตุที่นำไปสู่ภาวการณ์ไขมันพอกตับ เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินความจำเป็น หรือเกิดความไม่ปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้มีเหตุมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดจากมูลเหตุอื่นๆอาทิเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความเปลี่ยนไปจากปกติของลำไส้สำหรับเพื่อการซึมซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการรับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ ถ้ามีการดูแลสุขภาพที่ดีพอเพียง แล้วก็เลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ อาทิเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชประเภทต่างๆหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี เช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น แต่ การดูแลรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายแล้วก็เปลี่ยนแปลงการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนั้นควรจะกินผักผลไม้ให้เพิ่มมากขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร