ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Hanako5]

ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็กำเนิดพังผืดด้านในตับ จนกระทั่งเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งถ้าหากลักษณะของโรคดำเนินไปจนถึงสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำเป็นเพียงแต่ควบคุมอาการและก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพเพิ่มมากขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่จะเริ่มมีลักษณะที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนไม่น้อย โดยอาการที่พบได้ทั่วไป คือ เมื่อยล้า เมื่อยล้า เหนื่อย รู้สึกเจ็บป่วยท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความอยากของกินต่ำลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับการตกลงใจและสมาธิลดลง ยิ่งกว่านั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะก่อให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ได้แก่ ตับโต กำเนิดอาการปวดที่บริเวณท้องข้างบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง รวมทั้งอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

สาเหตุที่ทำให้เกิดสภาวะไขมันพอกตับ มีสาเหตุมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินไป หรือเกิดความแปลกเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเป็นเพราะต้นสายปลายเหตุอื่นๆดังเช่นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดปกติของไส้สำหรับการซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการรับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถหลบหลีกได้ หากมีการดูแลสุขภาพที่ดีพอ และเลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เป็นต้นว่า ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี อาทิเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น แม้กระนั้น การรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและก็ปรับเปลี่ยนความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด ยิ่งกว่านั้นควรรับประทานผักผลไม้ให้มากขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น รวมทั้งช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร